促进营养吸收需要注意十点
目前很多人都开始注意饮食中的营养，甚至细算食物中的营养含量。不过，即使这些都已经做的很好，大多数瘦人却发现自己还是没有达到理想的体重。其原因就是你吃下去的食物(营养)没有得到身体最大化的吸收。使吃进去的事物最大限度的并且有效率的消化吸收，是非常关键的，具体应注意以下几点。1、改变蛋白质的来源健美运动员最让人受不了的就是每天吃同样的食物。
五种干果补血：黑枣干促进铁吸收
桑葚干：是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。 紫葡萄干：是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。
日本选育出对镉等重金属吸收量极少的越光水稻新品种
镉对生物有机体的毒性很大，蓄积性也很强。水稻是对镉吸收最强的大宗谷类作物，镉超标大米威胁着人们的健康。 日本农业环境技术研究所和东京大学、日本原子力研究开发机构共同研究、选育出对水田中镉吸收量极少的越光水稻新品种。 联合研究小组采用离子束照射越光水稻种子，选取引起其DNA变异的3000份种子种植在镉含量较高的水田中，收获后通过镉含量测定，选育出镉吸收量极低的3个品种类型。
新药tenapanor有助慢性肾病患者磷吸收
在2014年美国费城举办的美国肾脏病学会周上，研究者表示，名为tenapanor的新药可以帮助减少肾病患者机体的磷素吸收，药物tenapanor是一种肠道钠/质子交换器亚型3（NHE3）的最小程度的系统性的抑制剂。慢性肾病(CKD)患者的肾脏功能往往处于受损状态，而且患者并不能分泌足够的磷来维持磷在机体的正常水平，最终就会导致诸如甲状旁腺功能亢进骨质及心血管疾病等疾病的发生。
Nat Commun：日研究找到易被特定癌细胞吸收的肽
新一期英国在线科学期刊《自然—通讯》（Nature Communications）发表了日本的一个研究小组的研究报告，他们发现了大肠癌、乳腺癌、白血病（俗称“血癌”）等10种癌细胞容易吸收的肽，这将有助于这些癌症的早期发现与治疗。
Sci Tech Advan Materi：揭示新型人工骨支架可治疗骨损伤及弥补骨移植物缺陷
近日，来自韩国的研究者开发出的人工骨支架可以增强骨损伤的治疗并且可以弥补骨移植物所带来的缺陷。一般来讲，骨移植物需要特定材料来移植进入病人体内，人工移植使其更加容易和低风险，并且可以提供人工支架以支持骨生长。然而，发明出理想的特定材料比较困难，天然骨的结构在重量和强度上提供了一个最优化的选择，而且天然支架由于其疏松多孔，允许骨细胞向内生长。
J Lipid Res：宋保亮等揭示降胆固醇药物“益适纯”抑制小肠胆固醇吸收的机制
“益适纯”（Ezetimibe，依泽替米贝）是临床应用的胆固醇吸收抑制剂，它在小肠中是如何发挥作用的并不清楚。 7月17日，《脂质研究杂志》（《The Journal of Lipid Research》）在线发表了上海生科院生化与细胞所宋保亮研究组和李伯良研究组的合作研究论文“Ezetimibe blocks the internalization of NPC1L1 and choleste
J Am Coll Nutr：牛奶在维持成人骨健康中的作用
2014年7月29日讯 /生物谷BIOON/--针对饮食对健康益处的研究往往围绕的是食物组合，而不是某些特定的营养成分。近日，从瑞士，法国和北美研究人员决定研究奶制品中发现的四种营养素，在维护骨和骨骼肌作用中，它们之
ESPR：李志安等发现硅酸盐钝化剂有效降低蔬菜吸收重金属镉
由于城市化进程的加快、工业废物排放、污水灌溉、大气沉降和不合理的农业活动等，我国菜地土壤镉（Cd）含量超标的问题较为突出。镉在土壤中移动性很强，很容易被根吸收且部分被运输到地上部，而蔬菜特别是叶菜对镉有很强的吸收积累能力，导致其镉含量超标问题非常突出，并通过食物链威胁人体健康。因此，必须采取措施来降低蔬菜可食部分镉含量以降低镉的食物链风险。