饮食结构中含有果糖等物质是导致高血压等代谢疾病的危险因素之一，果糖膳食或许会引发中风、肾脏疾病、心血管疾病等。但果糖本身是否会引起我们血压上升，上述疾病是否是由食用果糖引发的仍不能确定。 早期研究揭示我们在食用果糖后，血压会立马上升。但为什么吃糖果会导致血压的升高却不得而知，亦没有相关证据能明确支撑这一观点，以至于科学界关于食用果糖会不会导致我们血压的升高仍没有完全定论。
