多吃这类食物能远离痴呆！JAMA Netw Open：摄入富含黄酮类的食物能降低机体患痴呆症的风险
研究结果表明，简单的饮食改变措施，如增加常见的富含黄酮类食物和饮品的摄入，或许就能帮助降低痴呆症的风险。
2024-10-05
常吃这些食物，寿命或缩短50%！研究发现，长期摄入反式脂肪酸，缩短寿命
这项研究结果提示了反式脂肪酸对生物寿命的潜在影响，同时也提醒人们要警惕长期摄入反式脂肪酸可能带来的健康风险。
2024-04-18
臭别人香自己的「超级食物」大蒜！研究表明：食用大蒜可以改善血糖和血脂水平，持续7年摄入大蒜与胃癌死亡风险降低有关
在时间的浩瀚长河中，大蒜以其独有的“芬芳”和那一抹辛辣征服了全球的餐桌，它不仅调味了无数的佳肴，更以其非凡的健康益处被誉为“自然抗生素”。
2024-07-03
哈佛大学超4万人研究：摄入高代谢质量食物的比例越高，慢性疾病风险越低
这项大型队列研究确定了19种高代谢质量蔬果，且研究表明，多吃这些蔬果有助于降低慢性病患病风险，但多吃中等或低质量的蔬果则会适得其反，不仅不能有健康收益，还会增加糖尿病风险。
2024-08-12
南方医科大学发现，晚餐摄入不饱和脂肪酸更长寿，早餐摄入反而增加死亡风险
对心血管疾病分析发现，早餐摄入更多的不饱和脂肪酸，与心血管疾病和心脏病死亡风险分别增加33%、41%相关。而在晚餐中，随着晚餐中PUFA摄入量增加，心血管疾病死亡率呈下降趋势。
2024-07-07
Cell子刊：新研究发现激活脑干中的特定神经元亚群可减少食物摄入，有望开发出新的抗肥胖疗法
这项新的研究可能为开发通过解决饥饿问题来减少食物摄入和体重同时又不会引起恶心的靶向药物铺平道路。
2024-04-03
首次构建出食物中的微生物库！Cell宏基因组揭秘：食物中的神秘微生物如何塑造我们的肠道健康
研究者总共分析了来自50个国家的2533个与食品相关的宏基因组，其中包括1950个新测序的宏基因组。这些宏基因组来自各种类型的食物，其中65%是乳制品，17%是发酵饮料，5%是发酵肉类。
2024-09-23
Nat Metab | 暨南大学许戈阳等团队合作发现胃机械敏感通道Piezo1调节胃饥饿素的产生和食物摄入
该研究揭示了胃X/A样细胞中Piezo1通道在感知机械拉伸中的作用，进而激活CaMKKII/ CaMKIV-mTOR信号通路，抑制胃饥饿素的合成和分泌，最终调节摄食行为。
2024-03-15
Front Immunol：新研究表明食物抗原可抑制小肠肿瘤发生
Ohno和他的研究团队之前报告说，食物抗原能激活小肠中的免疫细胞，但不能激活大肠中的免疫细胞。与此同时，已知一些被肠道细菌激活的免疫细胞能抑制肠道中的肿瘤。
2024-09-26