德研究显示营养品常被过量服用
药店、商店常见的营养品似乎已成不少人的“家常便饭”，德国一家研究机构7月２２日公布的研究结果显示，部分消费者实际上摄入了“过量”的营养物质。 食品研究机构马克斯·鲁布纳研究所的研究人员选取超过1.37万名15岁至80岁的当地人，询问其是否食用过营养品。结果显示，大约四分之一的受访者曾食用营养品，特别是那些平时已从食品中摄取足够营养物质的人。
：过量摄取维生素E或导致骨质疏松
维生素E作为防止衰老的膳食补充剂受到欢迎。 然而，3月4日的《自然—医学》杂志网络版上报告称，日本一个研究小组通过动物实验发现，过量摄取维生素E会导致骨质疏松。 庆应义塾大学研究人员称，在骨骼内部，制造骨骼的成骨细胞和破坏并吸收骨骼的破骨细胞均衡发挥作用，使骨骼保持新陈代谢。研究小组通过基因操作获得不吸收维生素E的小鼠，结果发现它们的破骨细胞比正常的小鼠要小，无法顺利吸收骨骼。
饮酒的个体化差异
最近，啤酒节在各地举办，不少人趁着过节开怀畅饮。在酒文化很发达的中国，自古便流传这"无酒不成礼"、"无酒不成欢"、"无酒不成席"等诸般说法。时至今日，在许多地方甚至已发展到"无酒不成餐"的程度。 但是，从科学的角度分析，有至少30%的中国人，是不能大量饮酒的，甚至可以说，这些人必须要做到滴酒不沾。
Nat Neurosci：慢性饮酒或可改变大脑前额神经元的功能发挥
2012年9月3日 讯 /生物谷BIOON/ --经过长期研究发现酗酒和焦虑症如创伤后精神紧张性精神障碍（PTSD）直接相关，而且那些长期酗酒者也存在高风险的创伤性事件比如车祸或者家庭暴力等，目前研究者并不能完全解释其具体的原因，如今一项新的研究解开了酒精的使用可以向大脑传递信息，使得酗酒者更加不能从外伤性事件中恢复过来。
：研究发现果蝇豪饮酒精杀死寄生蜂
寄生蜂将它的卵放置在果蝇幼虫里，图片来自Milan et al., Current Biology。 一天一个苹果就可远离医生，但是一小杯龙舌兰酒怎么样？它似乎对果蝇有效果：黑腹果蝇(Drosophila melanogaster)寻求酒精来消灭生活在它们血液中的寄生蜂(parasitic wasp)。暴露在酒精中会在第一时间阻止寄生蜂把它们的卵安置在果蝇幼虫里。
Sci Transl Med：过度饮酒可改变大脑结构
近日，发表在Sci Transl Med杂志上的一项新的研究"Alcohol Consumption Induces Endogenous Opioid Release in the Human Orbitofrontal Cortex and Nucleus Accumbens"阐明了可帮助解释为什么有些人会比另外一些人饮酒更多的脑子的差异。 这些发现可能对设计更好的治疗酗酒的药物有用。
JAMA：低度饮酒或使乳腺癌风险小幅增加
11月2日,《美国医学会杂志》上的一则研究披露，每周饮3至6杯酒精性饮料与乳腺癌风险的小幅增加有关，而在早期和后期成年阶段饮酒也都与该风险的增加有关。 根据文章的背景资料：“许多研究显示，较多地饮用酒精性饮料与乳腺癌风险的增加有关系。然而，在美国常见的少量饮酒的影响一直没有得到良好的量化。此外，人们对饮酒模式（如饮酒的频度及‘狂饮’）以及在成年后的不同时期饮酒所起的作用也不甚了解。
Stroke：老年人日常摄入过量盐分或增中风风险
美国研究人员认定，老年人日常摄入过量盐分可能增加中风风险。 先前研究表明，盐分摄入量过高可能导致血压升高，但盐分摄入量与心脏病和中风的关联一直未获确认和解释。 在一项历时10年、大约2700名老年志愿者参与的研究中，研究人员发现，盐分高摄入量人群患中风的几率几乎是普通人群的3倍。
Mol Pharmaceutics：科学家开发可卡因过量致死的解毒剂
斯克里普斯研究所的科学家已经证明，注射一种溶液可以保护给予致命的过量可卡因的小鼠免于死亡。这一发现可能进一步开展人体临床试验，旨在扭转紧急情况下可卡因治疗的不良作用。超过400,000急诊室病例使用可卡因，在美国每年约5000人因可卡因过量而死亡。相关研究论文发表在Molecular Pharmaceutics杂志上。