Heart：富含高水平植物成分及低水平红肉或家禽的“绿色”地中海饮食模式或有利于机体心血管和代谢健康
2020年12月7日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Heart上的研究报告中，来自古里安大学等机构的科学家们通过研究发现，相比传统地中海饮食模式而言，一种包含较多植物成分及较少红肉或家禽成分的绿色地中海饮食方式对于人群机体心血管和代谢健康或许要更好，至少在男性群体中是这样。地中海饮食富含基于植物的生物，其与心脏病、中风和糖尿病风险较低
利用高质量的植物性饮食来替代红肉饮食或有望降低人群患冠心病的风险！
2020年12月5日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志BMJ上的研究报告中，来自哈佛医学院等机构的科学家们通过研究表示，利用高质量的植物性饮食（比如豆类、坚果或大豆）来替代红肉或许与人群冠心病（CHD，coronary heart disease）发病风险降低直接相关。同时利用全谷物和乳制品来代替红肉、利用鸡蛋来代替加工红肉也能够降低人
科学家发明简单高效地将绿色荧光蛋白探针红移的技术
基于荧光蛋白的生物探针是目前揭示生物体内离子和小分子浓度，以及生物信号网络的强有力工具。尽管近些年科学家陆续进化出个别基于红色荧光蛋白的生物探针，大部分现有的生物探针依然只能发出绿色或者黄色荧光。由于黄绿色荧光蛋白激发和发射波长过于靠近，很难实现双通道荧光监测。此外，红色荧光蛋白生物探针相比绿色荧光探针具有较弱的光毒性，更弱的背景荧光以及高光透性
Science：揭示富马酸盐阻断细胞焦亡机制
2020年8月24日讯/生物谷BIOON/---2001年，Cookson等人首次使用pyroptosis来形容在巨噬细胞中发现的caspase-1依赖性细胞死亡方式。细胞焦亡（pyroptosis）经证实是一种新的程序性细胞死亡方式，其特征为依赖于半胱天冬酶-1(caspase-1)，并伴有大量促炎症因子的释放。细胞焦亡的形态学特征、发生及调控机制等均不同
红脂大小蠹-伴生真菌入侵共生体系维持机制研究取得进展
越来越多的研究表明，共生微生物在入侵种入侵过程中发挥重要作用。这些特定的微生物与入侵害虫形成紧密的互利共生关系，显着提高其在入侵地的适应性。但它们之间也存在资源上的竞争，形成相互拮抗作用。营养资源的合理分配对维持昆虫-微生物共生关系的稳定至关重要，但有关其机制的研究不多。红脂大小蠹是一重大林业外来入侵害虫。1999年起，陆续在山西、河北、河南、陕
研究发现红虾虾头低分子量肽能显著降低抗肿瘤药物对肝组织的破坏
环磷酰胺（CTX）是一种广谱抗肿瘤药，其代谢物中的丙烯醛在肝脏中积累，可导致肝脏的氧化应激和炎症反应，破坏肝脏结构和生化功能。近年来，天然来源的功能性食品和营养保健品经常被用于辅助维持人体健康和降低化学疗法导致的器官毒性副作用。食源性生物活性肽（Bioactive peptide）以其较高的消化性、营养性和生理效果，逐渐受到国内外研究者的广泛关注
研究发现红肉增加心血管风险的新联系
各大膳食指南都建议控制红肉摄入，这是因为红肉与心血管疾病、癌症等风险升高有关。就心血管疾病而言，研究已经表明，红肉富含胆碱、卵磷脂和肉碱，在这些物质的消化过程中，肠道细菌作用带来的产物TMAO（氧化三甲胺）是心血管疾病的潜在“罪魁祸首”之一。美国心脏协会（AHA）旗下期刊《高血压》（Hypertension）近期发表的一项研究，进一步阐明了TMA
戒酒药双硫仑抑制细胞焦亡，或可用于阻断新冠肺炎患者中的细胞因子风暴
2020年5月27日讯/生物谷BIOON/---炎症是细胞对潜在危险做出第一反应的报警系统。但是，过量的炎症可能是致命的。在一项新的研究中，来自美国波士顿儿童医院细胞与分子医学项目的研究人员发现作为一种美国食品药品管理局（FDA）批准用于治疗酒精中毒的戒酒药物，双硫仑（disulfiram）可以阻断参与炎症的一种关键的守门蛋白，即gasdermin D（GS
Science：我国科学家揭示细胞毒性淋巴细胞在靶细胞中引发细胞焦亡机制
2020年5月2日讯/生物谷BIOON/---细胞毒性淋巴细胞，主要是细胞毒性T淋巴细胞（CTL）和自然杀伤细胞（NK），是杀死受到病毒感染的细胞或发生癌变的细胞或组织移植物的主要效应细胞。这种细胞介导的细胞毒性位于FAS死亡受体途径或更常见的颗粒胞吐途径的下游。颗粒胞吐途径依赖于穿孔素（perforin）来递送称为颗粒酶（granzyme）的丝氨酸蛋白酶到
这样吃红肉，你才最健康！
2020年3月25日讯 /生物谷BIOON /——在制定新年计划的时候，超过一半的人决定"吃得更健康"。如果你是其中之一，你可能会对肉类在你的健康中所扮演的角色感到困惑。难怪你会感到困惑。一组科学家说，减少红肉和加工肉类是你和地球健康的首要任务。另一个人说这些食物对健康没有问题。你的一些朋友可能会说这要视情况而定，草饲牛肉和"不含亚硝酸盐"的加工肉类是可以的