咖啡因竟能诱发心律失常使人丢了性命
迈阿密先驱报刊登了这样一则新闻，4 月份南卡罗来纳一名 16 岁高中生在 2 小时内饮用了 3 杯含咖啡因饮品后，突然死亡。造成 Davis Allen Cripe 死亡的原因可能为咖啡因诱发的心律失常。Gary Watts 指出，Davis 饮用了 3 种高咖啡因含量的饮料，包括一杯能量饮料、一杯山露威士忌酒和一杯麦当劳的拿铁咖啡，咖啡因含量过高导致他心律失常，最终死亡。Watts 在新闻发布会
咖啡小憩是否会让我们精力饱满？
咖啡和小睡似乎有一些共同之处，其都会让我们清醒并且增强我们的行为表现，但有些人认为，在小睡（午睡）之前喝一杯咖啡或许会让我们在睡醒之后更加有能量；那么是否真的是这样呢？是否有研究证据能够解释这种“咖啡小憩”（coffee naps）呢？以及我们能否获得一个良好的夜晚睡眠呢？
摄入含咖啡因的饮料真的会让机体脱水吗？
很长一段时间以来，人们都被告知咖啡因是一种利尿剂，对于某些人而言，这或许能够转化成为一种建议，帮助脱水风险的人或者在夏天酷暑阶段来避免或者去除含咖啡因的饮料。虽然看起来很有意义，但这种建议似乎是错误的。
每天摄入多少咖啡因才安全？看看科学家怎么说！
一篇关于咖啡因安全的严谨的新科学系统性综述文章证实了广泛引用的加拿大卫生部文献综述（2003）的结果，该综述得出了如下结论：成人≤400 毫克/天的咖啡因摄入量与严重健康副作用（也就是每天4杯咖啡）无关。90%美
喝咖啡会让人脱水吗？
很长时间以来，人们一直认为咖啡因是一种利尿剂。不知什么原因，这一说法被广泛应用，甚至有人认为有脱水风险的患者不应该引用含有咖啡因的饮料；此外，在特别炎热的夏天也不应该喝咖啡。
1903年8月11日：美国首个速溶咖啡专利诞生
1903年8月11日，一位居住在芝加哥的日本化学家获得了首个美国速溶咖啡专利。 用水进行溶解的速溶咖啡首次于1771年在英国出现，但是由于该咖啡保质期较短，很容易变质。所以这种咖啡存在时间较短，很快被淘汰。1853年，一名美国人曾尝试过一种粉末咖啡，但同样因为保质期较短被淘汰。
科学家深入解析咖啡因到底是好是坏？
很多年来，科学家们对咖啡因的功能进行了大量研究，同时他们也发现咖啡因和机体健康或许存在一定的关联，比如有些研究人员发现，咖啡因及其类似物或可逆转机体记忆的丧失，而且咖啡因还能够降低机体氧化性应激反应，
AJPLCMP：咖啡因或能降低机体氧化性应激反应 改善氧气诱导的肺部损伤
最近，一项刊登在国际杂志American Journal of Physiology-Lung Cellular and Molecular Physiology上的研究报告中，来自威斯康星医学院（Medical College of Wisconsin ）的研究人员通过研究发现，咖啡因或能保护肺
抽烟越多 喝咖啡越多
抽烟后觉得想来一杯咖啡？吸烟会让你饮用含有更多咖啡因的饮料，可能是通过改变新陈代谢的方式，如此一来可以使其更快地分解咖啡因，从而让你喝得更多以达到同样的感觉。这是英国布里斯托大学Marcus Munafo及其同事
Nature子刊：揭示咖啡因等24种化合物阻止痴呆症的潜在机制，促进大脑中的酶NMNAT2产生
在一项新的研究中，来自美国印第安纳大学伯明顿分校的研究人员鉴定出24种化合物（包括咖啡因）有潜力增加大脑中的一种经证实抵抗痴呆症的酶的水平。