蔬果的“五味”
“五味”是依味觉的直接体验对食物做区分，有酸、苦、甘、辛、咸等类别，严格来说，还有淡及涩两味，只是一般我们惯称“五味”，而忽略克这两味。1 酸味（入肝）含有有机酸；有生津收敛止汗、帮助消化、改善腹泻的功效；吃太多容易伤筋骨，感冒者也宜少食；主要蔬果，豆类、种子类/柳橙、橙子、柠檬、芒果、葡萄。
味美抗癌的神奇蔬果
1、橘子柑橘类水果如橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等，都富含维生素Ｃ，可防止亚硝胺生成，适宜消化道、喉和肺部肿瘤患者食用。百合 有良好的滋补营养功能，还含有秋水仙碱，适宜肺癌、鼻咽癌、皮肤癌和恶性淋巴瘤等患者食用。生活中存在不少致癌因子，好在自然界有很多抗癌食物。《中国保健营养》刊登抗癌美食排行１８强，其中大多是日常生活天天碰面的食品。
健康饮食应该五味俱全
人们的口味千差万别，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同。这五种类型的味道，不仅是人类饮食的重要调味品，可以促进食欲，帮助消化，也是人体不可缺少的营养物质。中医养生认为，为了健康，各种味道的食物都应该均衡进食。所谓五味，是指酸、苦、甘、辛、咸。中医认为，味道不同，作用也不同。比如：酸生肝酸：中医讲“酸生肝”。
营养饮食搭配需要五味调和
（1）甜食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒、和缓、解痉挛等作用，如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等。（２）苦古有良药苦口之说。中医认为“苦生心”，“苦味入心”。能泄、能燥、能坚阴。泄有通泄、降泄、清泄之意。苦味具有除湿和利尿的作用。像桔皮、苦杏仁、苦瓜、百合等；如苦瓜，常吃能治疗水肿病。（３）甜 中医认为，甜入脾。
味美巧克力能预防7种疾病
巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实，在树干上会开花结果)，它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属于宫廷成员的饮料。
新研究发现大象的嗅觉基因最多
大象的鼻子不仅长而灵活，还含有数量是人类5倍的嗅觉基因。美国《基因组研究》杂志22日刊登的一项新研究显示，大象是迄今发现的拥有最多嗅觉基因的动物，这或许有助解释为什么这种大型动物嗅觉范围超群。
：干细胞移植到小鼠耳蜗有望治疗听力丧失
日本研究人员评价了将两种不同类型的干细胞移植到小鼠耳蜗(cochlea)中的风险和疗效，然后作出结论：小鼠胚胎干细胞(embryonic stem cells, ESCs)和源自成体细胞的诱导性多能干细胞(induced pluripotent stem cells, iPSCs)都表现出类似的存活和神经分化能力。然而，移植iPSCs到小鼠耳蜗之中存在肿瘤生长的风险。
高效液相色谱测定六味地黄丸的含量
摘要：六味地黄丸处方为：熟地黄160g，山茱萸（制）80g，牡丹皮60g，山药80g，茯苓60g，泽泻60g。2005版《中国药典》采用高效液相色谱法测定了山茱萸中马钱苷和牡丹皮中丹皮酚的含量。 有关六味地黄丸制剂的含量测定方法总结如下。
Auris Medical筹集5000万美元深入研究治疗听力丧失药物
2013年4月19日讯 /生物谷BIOON/ -- 瑞士制药公司Auris公司已经筹集了5000万美元支持公司对内耳疾病治疗药物的研究。目前公司正在研发治疗急性内耳耳鸣的药物AM-101和治疗感觉神经性听力损失的药物AM-111。 近年来，各大制药巨头纷纷将视线转移到耳部疾病药物的研发，如Pfizer，Roche，Novart和Sanofi 等都在该领域投入资金。
JAMA：内窥镜术疗不会减少患者在胆囊切除后因为疼痛而致的能力丧失
据5月28日刊《美国医学会杂志》上的一则研究披露，与安慰剂治疗相比，在某些胆囊切除（胆囊切除术）后腹痛的患者中，接受一种涉及胆管及胰腺导管的内窥镜检查不会导致因疼痛而能力丧失天数的减少。