于康：每天半斤水果一斤菜 拯救170万人的生命
蔬菜和水果是大自然赐予我们的“灵丹妙药”。研究证明，如果蔬菜水果的摄入数量、种类和比例结构合理，每年可能挽救170多万人的生命，使他们避免死于慢性病或者减少慢性病可能带来的并发症。
那么，我们要吃多少水果蔬菜才算达标呢？
中国营养学会的权威推荐：中国人应该每天吃够“半斤水果一斤菜”。按照这个标准，北京协和医院临床营养科于康教授算了一笔账：按照人均寿命80岁来算，我们一辈子要吃掉13-23吨的蔬菜水果，而人的一生总的食物量包括水在内大概是60吨。所以健康的饮食标准中，蔬菜水果的摄入量要接近三分之一或者更多。
但是，大部分人远远未达标。与此同时，在营养科的门诊上，于康教授看到越来越多的中青年病人因为营养问题就医。
具体怎么吃、怎么做，听听知名营养学家于康教授的解读吧。
本视频由Health Talk授权播出。
2015-10-20 课时：19分钟
关于水果的37个事实
关于水果的37个事实，香蕉都拥有天然放射性物质钾，香蕉属于浆果，而草莓不是浆果，只是一种水果，但草莓的维生素C含量要比橙子多，而酸橙为什么会沉在水底，而柠檬可以漂浮等等。
2015-12-03 课时：7分钟