专家：高油高脂饮食不可怕 关键是控制热量
记者20日从中国科学院武汉物理与数学研究所获悉，研究人员通过一年多的实验发现，高热量饮食会影响宿主脂类物质代谢。而且研究发现，热量的摄入指数而非饮食方式是代谢紊乱产生的主导原因。越来越多的证据表明，适当控制热量的饮食习惯有助于延长寿命并延缓年龄相关疾病的发生。热量能够限制激素和脂质代谢产物的水平变化，并改变能量代谢。然而，科学家们在此之前并不知道在热量控制期间身体所能承受的生物化学变化量，也不能确
Neurology：海豹油或有望改善1型糖尿病患者的病症
2017年6月16日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Neurology上的研究报告中，来自多伦多Krembil神经科学研究中心的研究人员通过研究发现，海豹油或能够潜在帮助促进1型糖尿病患者的神经再生；文章中研究人员表示，当1型糖尿病患者持续12个月每天两次摄入来自海豹油中的Ω-3补充物后，患者角膜神经纤维长度会明显增加，同时文章中研究者还阐述了Ω-3补充物对1型糖尿病患者神
JMB：橄榄油中的关键成分或能有效抑制脑癌发生
2017年6月5日 讯 /生物谷BIOON/ --最近，一项发表在国际杂志Journal of Molecular Biology上的研究报告中，来自爱丁堡大学的研究人员通过研究发现，橄榄油中的一种特殊化合物或能帮助抑制脑癌；研究者表示，油酸（oleic acid）是橄榄油中的一种主要成分，其能够帮助抑制细胞中促癌基因的表达。图片来源：Wikimedia/ CC BY-SA 3.0油酸是脂肪酸营养
Lipids Health Dis：食用原生橄榄油的好处有哪些？
一听到“橄榄油”，可能大家第一反应就是“高热量”，因为毕竟是油嘛。但是最近一项研究则表明，适量摄入原生橄榄油还会有降低血脂的作用。这是为什么呢？
食用橄榄油对改善胰岛素抵抗和非酒精脂肪肝大有好处！
在小鼠实验中显示，通常在特级初榨橄榄油中发现的一种化合物可以逆转高脂肪饮食的一些负面影响。称为羟基酪醇的化合物能够在高脂肪饮食喂养的小鼠中逆转胰岛素抵抗和非酒精性脂肪肝疾病的标志物。结果于本周发布在开
消耗富含ω-3的葡萄籽油降低了心血管疾病的风险
格拉纳达大学的一个科学家团队及其合作者表明，使用富含ω-3的芥花籽油（改良形式的油菜籽，含有少于2％的芥酸）降低了心血管疾病的风险。研究人员再次证实，ω-3是胆固醇代谢的有效调节剂。这一次，科学家分析了来
JAMA Int Med：多吃植物油可明显降低个体死亡率
近日，来自哈佛公共卫生学院的研究人员通过研究表明，大量不饱和脂肪酸的消耗或和较低的死亡率直接相关；文章中研究者对大型群体进行了一项超过30年的研究，他们发现，相比相同热量的碳水化合物而言，大量消耗饱和脂肪酸和反式脂肪酸往往和较高的死亡率发生直接相关，更为重要的是，将饱和脂肪酸饮食换成不饱和脂肪酸饮食或许会带来实质性的健康效益。
植物油到底有益有害？
来自美国UNC医学院和NIH的研究人员在国际学术期刊British Medical Journal上发表了一项最新研究进展，他们发现为了预防心脏病而食用富含亚油酸的植物油可能比食用饱和脂肪效果更差，但是该问题还需要更多研究进行进一步验证。
因藻类造油勇夺英特尔科学奖第一名的美女Sara Volz
让我们认识一下漂亮的阳光女孩Sara Volz。2013年3月12，当时17岁的这位小姑娘因利用藻类植物制造生物燃料油的成就战胜另外39名决赛选手，勇夺当年英特尔科学奖的第一名，也因此获得10万美金的大奖。
橄榄油和葵花油减弱婴儿皮肤天然防御功能
2015年11月15日讯 /生物谷BIOON/——曼彻斯特大学（University of Manchester）领导的新研究发现：使用橄榄油或葵花油，会损害新生儿皮肤防止水分流失、阻断过敏原和感染的屏障。虽然大多数助产士推荐使用橄榄油或葵