有机食品真的更健康？Eur J Clin Nutr揭示有机食品对慢性疾病的潜在益处
本研究总结了有机食品与多种慢性疾病、健康感知及农药暴露的关系。有机食品的消费与心脏代谢风险因素降低显著相关，尤其是在肥胖、糖尿病和高血压的风险控制方面表现突出。
2024-09-25
卡拉胶——食品中的双刃剑！BMC Med：临床试验表明食品添加剂卡拉胶会破坏肠道屏障，增加2型糖尿病的风险
鉴于卡拉胶在食品中的广泛使用，潜在的健康风险应该得到重视。我们必须了解食品添加剂如何影响我们的健康，以便向公众提出明智的建议。
2024-12-03
JAMA Dermatol：摄入超级加工食品或会诱发银屑病的发生
来自法国Henri Mondor医院等机构的科学家们通过研究发现，超级加工食品或许也会诱发自身免疫性皮肤疾病—银屑病（psoriasis）。
2024-12-03
J Control Release：聚合物纳米平台增强巨噬细胞中的cGAS-STING途径，增强肿瘤免疫治疗的吞噬作用
本研究表明 STING途径在先天免疫和适应性免疫之间起着桥梁作用，在B16F10荷瘤小鼠模型中，M-PNP@R@C成功将R848和cGAMP传递到肿瘤部位，抑制肿瘤生长。
2024-08-25
J Nanobiotechnology：双重伪装纳米颗粒可增强肿瘤光热免疫治疗
RAW264.7细胞作为沙门氏菌的载体，提供针对宿主免疫系统的保护，并促进沙门氏菌靶向递送到肿瘤核心。
2024-10-28
AJCN：无论饮食的营养质量如何，大量摄入超级加工食品都会加速生物衰老！
来自意大利IRCCS Neuromed研究所等机构的科学家们通过研究发现，无论饮食的营养质量如何，大量摄入超级加工食物或与机体生物学衰老加速有关。
2024-11-26
柳叶刀子刊：哈佛大学发现，这些食品，每一口都可能损害心脏
三个大型前瞻性研究表明，较高的超加工食品摄入量与心血管疾病风险增加相关，荟萃分析进一步证实了这一发现，此外，研究还发现，不同类型的超加工食品对心血管风险的影响不同。
2024-09-12
Cell：揭示声音和振动如何在大脑中汇聚以增强感觉体验
声音和触觉在中脑下丘的整合有助于解释人们如何在音乐会上既能听到音乐，又能从身体上感受到音乐，使这种结合的感官体验更加深刻。
2024-12-31
Immunity：删除这个基因，增强NK细胞抗肿瘤活性
这项新发现有望克服免疫检查点抑制剂等癌症免疫疗法在治疗实体瘤方面面临的挑战，通过促进具有细胞毒性活性的免疫细胞（例如NK细胞和T细胞）在肿瘤微环境中的浸润和持久性，来增强其抗肿瘤活性。
2024-06-07