食物包装袋上的“低含量”标识对消费者造成了误导
“不含糖、不含脂肪、不含盐”？这是啥意思？如今许多超市柜台上的摆放的商品都标识着自身的健康属性，随着人们对食品营养元素要求的不断提高，食品公司也纷纷迎合消费者们的口味，将自己的产品标上"低脂肪"、"低钠盐"等标识。有着这些口号背后的意义一直没有统一的标准，因此消费者们经常会被误导。根据最近的一项研究的结论，食品包装上写着的食品营养构成并不能够准确反映食物的营养属性，而且还会给消费者们错误的影响。
吃豆制品食物与一些乳腺癌患者存活的延长相关
新的研究表明，膳食大豆制品对于乳腺癌患者是安全的，甚至有利的。早期在线发表在美国癌症协会的同行评议期刊《癌症》上，这些发现可能有助于解决大豆与乳腺癌预后的潜在联系的争议。大豆食品被认为是人类最健康的食
AJCN：过敏症来袭怎么办？新型益生菌组合疗法显神效
当进入过敏季节我们可能并不太会拿出手帕或者打喷嚏来预防过敏，日前，一项刊登在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究报告中，来自佛罗里达大学的研究人员通过研究发现，一种益生菌组合或许能够帮助减轻花粉症的症状。
美国FDA批准治疗屋尘螨（HDM）过敏的首个舌下免疫含片Odactra
美国制药巨头默沙东（Merck & Co）免疫管线近日在美国监管方面传来喜讯，美国食品和药物管理局（FDA）已批准治疗屋尘螨（house dust mites，HDM）过敏的舌下免疫含片Odactra，这是首个通过舌下（sublingually）含服
J immunol：过敏性皮炎的发病机制
过敏性皮炎是最常见的一种慢性的、发痒的、过敏性皮肤疾病。全球范围内有15%到20%的儿童受到该病的侵染。最近的研究表明，在过敏性皮炎的发病过程中，上皮细胞防护层的损伤以及Th2与Th22的紊乱是其重要的特征。另外，瘙痒以及金黄色葡萄球菌的慢性定植也是其的重要特征之一。然而，IL-22的表达、调节及功能的调节方式以及Th22与Th2的紊乱背后的机制并不清楚。
春天来了 万物复苏 你需要知道的过敏性疾病的相关进展
近年来，全球过敏性疾病发病率逐年递增，患者群体达到全球人口的20%-30%。仅在中国，就有约2.7亿人受到过敏性疾病的困扰；但很多人对过敏性疾病缺乏一定的认知，而且其对过敏病症的判断和诊治意识非常薄弱，在47%患有过敏性疾病的人群中，仅有13%的人对病症进行过确诊。
AJPGLP：食物和抗生素或会改变机体微生物群落 进而诱发肠易激综合征
日前，一项发表在国际杂志the American Journal of Physiology—Gastrointestinal and Liver Physiology上的综述文章中，来自梅奥诊所的研究人员表示，机体胃肠道中微生物群落的改变或许是诱发肠易激综合征（irritable bowel syndrome，IBS）的原因。
利用微波炉烹饪食物，真的安全吗？
如今，每个家庭厨房没有了微波炉似乎就显得装备不够齐全了，因为有了微波炉就能够让人们更加有效地去烹饪出多种不同种类的美味食物了，而且很多家庭设备都会使用微波辐射来进行食物的烹饪，这种电磁辐射类似于无线电波和红外线。
咀嚼食物就可以增强口腔免疫
科学家发现充分咀嚼食物能够促进口腔免疫系统功能减少疾病发生。英国曼彻斯特大学和美国NIH的研究人员报道称咀嚼食物的时候能够刺激一类特定类型的免疫细胞——Th17细胞。