有机食品真的更健康？Eur J Clin Nutr揭示有机食品对慢性疾病的潜在益处
本研究总结了有机食品与多种慢性疾病、健康感知及农药暴露的关系。有机食品的消费与心脏代谢风险因素降低显著相关，尤其是在肥胖、糖尿病和高血压的风险控制方面表现突出。
2024-09-25
AJCN：无论饮食的营养质量如何，大量摄入超级加工食品都会加速生物衰老！
来自意大利IRCCS Neuromed研究所等机构的科学家们通过研究发现，无论饮食的营养质量如何，大量摄入超级加工食物或与机体生物学衰老加速有关。
2024-11-26
柳叶刀子刊：哈佛大学发现，这些食品，每一口都可能损害心脏
三个大型前瞻性研究表明，较高的超加工食品摄入量与心血管疾病风险增加相关，荟萃分析进一步证实了这一发现，此外，研究还发现，不同类型的超加工食品对心血管风险的影响不同。
2024-09-12
新型重组酶可同时高灵敏检测食品中有机磷农药和含铜杀菌剂
研究人员以豇豆和胡萝卜为实际样品基质进行了10种有机磷农药和铜制剂的添加回收试验，检测灵敏度与回收率能够满足相关国家标准要求，表明重组酯酶具备应用于实际样品检测的能力。
2024-07-12
《科学》子刊：中国科学家揭示“打通肿瘤经络”、以促血管生成增强免疫应答的新疗法！
即使是胰腺导管腺癌（PDAC）这种超级免疫“冷肿瘤”，dCNP处理也能显著改善其肿瘤模型小鼠的免疫浸润状态，且经由新生成正常血管浸润来的免疫细胞，也不是常见的老弱病残状态。
2024-08-27
《科学·免疫学》：科学家发现，CNTN4-APP竟是抑制T细胞抗癌免疫的信号通路！
研究者们分析了胃癌、肺癌等常见实体瘤患者的数据，证实CNTN4表达水平与免疫激活标志物（GZMB、CXCL9/10等）及接受免疫治疗患者的生存预后大多呈负相关性，APP表达水平也与患者治疗应答有关。
2024-11-03
关于小林制药“红曲”致死事件——透视日本保健品市场的监管黑洞与全球食品安防警钟
小林制药事件提醒我们，无论是在日本还是全球范围内，保健品市场的健康发展离不开严谨、有力的监管体系。
2024-04-11
