Nature子刊：做免疫细胞好难，太拼“老”得快！科学家找到新方法，有望助其“重获新生”
在对抗各类疾病的过程中，人体内的T细胞可谓贡献巨大。通常情况下， 急性感染和疫苗接种后，初始T细胞被抗原、共刺激和炎症激活，以指数方式增殖向效应 T 细胞和记忆 T 细胞分化。其中，记忆性CD8 T细胞（TMEM）可以长期存活，在没有抗原的情况下可以通过稳态细胞因子、IL-7和IL-15进行自我更新，并在再次感染时，产生强大的次级效应
美味食品隐藏“三高”风险 专家倡议推动食品包装正面标识
薯片、饮料、饼干……这些美味的食品往往隐藏着高盐、高油、高糖的风险。在16日举行的食品包装正面标识学术会议上，专家介绍，83.9%的公众每月至少购买一次预包装食品，倡议积极推动在食品包装上使用“包装正面标识”信息，帮助消费者快速选择健康食品。国家卫健委食品安全标准与监测评估司食品营养处处长徐娇表示，高盐、高油、高糖的摄入是引发肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等代谢
Cell：斯坦福团队发现发酵食品的作用
越来越多的研究证实肠道微生物组（即肠道菌群）无时无刻都在塑造我们的身体，进而影响免疫系统和整体健康。这就是在告诉我们：吃得健康，人就健康；反之亦然。已知饮食可以在短期内引起肠道菌群发生巨大改变，而特定类型的饮食会对肠道菌群的组成产生可以预见的有益或有害影响。那么，针对菌群的饮食策略是否可以成为对抗慢性炎症疾病的一种方法呢？北京时间7月
JAMA Pediatrics：超加工食品对儿童的毒害，远超人们的想象！
越来越多的证据表明，超加工食品（UPF）对机体健康有着潜在的危害。根据NOVA食品分类系统的定义，超加工食品是经过一系列物理、化学和生物过程在已经加工过的食品基础上再加工的食品，这类食品通常含有五种以上工业制剂，并且是高糖、高脂、高热量的食品，其宗旨是廉价、口味好、方便和吸引人。
世卫重检意大利2019年血样 更多研究发现改写新冠疫情时间线
当地时间9日，意大利米兰国家肿瘤研究所对外发布新闻公报称，他们向世卫组织提供了2019年采集的含新冠病毒抗体的血液样本，结果可能将证实他们的推断——新冠病毒在2019年就已经在意大利传播。公报指出，送检的血液样本采集于2019年10月至12月间。世卫组织指定了荷兰的一家实验室进行重新检测。此次检测结果以及相关解读，仍然无法对新冠病毒的起源及性质进行判定，但能
中国检科院粤港澳大湾区研究院在中山揭牌
5月26日，中国检科院粤港澳大湾区研究院（下称“大湾区研究院”）揭牌暨正式建设启动仪式在中山火炬区举行。据悉，大湾区研究院的设立已获得广东省事业单位登记管理局批准，目前正在组建10位两院院士参与的专家委员会。据了解，大湾区研究院将聚焦国家重大需求和粤港澳大湾区经济社会发展需求，重点围绕检验检测、标准认证、食品安全、生物医药、化妆品安全与功效、产品环境健康安全
膳食活性成分防治食品中污染物和添加剂引起的肠道菌群紊乱的研究取得进展
中山大学公共卫生学院李华斌教授团队在国际食品科学顶级期刊Trends in Food Science & Technology上发表题为“Influences of food contaminants and additives on gut microbiota as well as protective effects of dietary bi
中国首个基于液体活检多组学的前瞻性泛癌种早检万人研究“PRESCIENT”正式启动
近日，由国家癌症中心赫捷院士、王洁教授牵头的首个基于液体活检多组学的前瞻性泛癌种早检万人研究“PRESCIENT”（Pan-canceR Early-Stage deteCtion by lIquid Biopsy tEchNique projecT）正式启动。“PRESCIENT”研究依托于中国医学科学院肿瘤医院承担的国家重点研发计划
Cell子刊最新研究发现：食品中广泛使用的诱惑红和落日黄，会诱导和加速结肠炎发展！
炎症性肠病（IBD）是涉及到不同肠道的一种慢性炎症疾病，患者会出现长期的腹泻、腹痛，甚至血便，随着发病率的上升，已成为了我国常见的消化系统疾病。对该疾病病因的长期研究表明，遗传易感性和环境因素似乎都影响着IBD的发展。虽然白介素23（IL-23）已被明确可能是最有助于IBD发展的免疫因子之一，但导致疾病的环境因素仍让人难以捉摸。近日，来自美国纽约西奈山伊坎医
Nature子刊揭示：为什么有些人总是吃得多饿得快！
随着成人和儿童的肥胖症患病率在全世界范围内不断提高，肥胖已经被列为了全球性的重大健康挑战。低热量或限制饮食、运动等是大家常常选择的减肥方式，但往往会发现，这些方式在短期减轻体重的同时，也会刺激人的食欲上升，造成减脂反弹。因此，控制餐后食欲成为了防止体重恢复的一个研究热点。近日，来自英国伦敦国王学院的研究人员在《Nature Metab