Food Chemistry：盐度对豆瓣酱发酵过程微生物群落和品质影响的研究成果
近期，江南大学生物工程学院李崎教授团队在豆瓣酱的低盐发酵研究方面取得重要进展，研究成果“Physicochemical， flavor and microbial dynamic changes during low-salt doubanjiang (broad bean paste) fermentation”正式发表于Food Chemistry (I
以色列研究人员发现负责衰老过程的基因
据以色列耶邮报信息，以色列本古里安大学近日宣布，该校科学家发起的衰老基因识别研究取得突破性进展。Deborah Toiber博士发表在《衰老Aging》学术杂志上的最新研究显示，相比健康的衰老过程，病理性的衰老过程中发生了基因表达的变化。研究称，部分受损的基因可以通过限制卡路里等干预措施来逆转，通过逆转某些基因损伤，可以使人健康地衰老
PNAS：揭示了一种新型的自噬细胞保护机制 或有望帮助开发新型抗癌疗法
2021年4月8日 讯 /生物谷BIOON/ --自噬是一种提供自我营养和维持细胞稳态的分解代谢途径，同时其也是一种基本的细胞保护通路，能通过代谢机体循环中的胞内“货物”并提供分解的产物。自噬过程能通过提供多种来源的燃料来作为消化的结果从而促进细胞的生存。近日，一篇发表在国际杂志Proceedings of the National Academy of S
固氮微生物群落组装过程和活性的研究取得进展
近日，中国科学院城市环境研究所姚槐应团队利用15N同位素标记方法和高通量测序的方法，探究了地理因素和施肥策略对固氮微生物群落的组装过程机制的影响，为农业生产提供理论支撑，并为微生物生态学研究提供理论参考。相关研究成果以The geographical scale dependence of diazotroph assembly and activity：
英国格拉斯哥大学使用冷冻电镜揭示DNA修复过程的关键
由格拉斯哥大学牵头，研究人员基于苏格兰大分子成像中心（SCMI）收集的数据和模型，使用冷冻电镜（CryoEM）进行研究揭示了DNA修复过程的关键见解，研究发表在《自然结构生物学》上。这项研究着眼于一种有毒的DNA损伤类型，称为链间交联，通常通过单分子泛素（人类和动植物中普遍存在的一种蛋白质）与每个受影响的DNA链连接而引发修复。为了完
广东鲂生殖洄游过程中的消化生理策略方面取得新进展
珠江水产研究所渔业资源生态研究室团队在江河洄游性鱼类生殖洄游过程中消化生理策略研究取得新进展。相关成果“The gut microbiome composition and degradation enzymesactivity of black Amur bream (Megalobrama terminalis) inrespon
研究发现HYL1蛋白调控miRNA介导的翻译抑制过程
中国科学院分子植物科学卓越创新中心/植物生理生态研究所研究员何玉科研究组在The Plant Cell上，发表了题为Cytoplasmic HYL1 modulates miRNA-mediated translational repression的研究论文。该研究组发现，HYL1蛋白除了介导microRNA (miRNA)的转录后调控，还调控miRNA靶基
Science：间歇性“休整”通过表观遗传学重塑过程恢复CAR-T细胞功能
嵌合抗原受体T细胞疗法（简称 “CAR-T”）正越来越多地被应用于肿瘤患者的治疗。 CAR-T细胞疗法在血液系统癌症患者中显示出令人鼓舞的结果，但其抗癌活性可能受到CAR-T细胞功能有效性的限制。 在最近一项研究中，来自斯坦福大学医学院的Crystal L. Mackall教授课题组表征了连续活动引起的CAR-T细胞衰竭相关的表型和表观基因组变化，以及短暂休
Nat Commun: 研究揭示分歧杆菌感染过程中多核巨细胞的形成机制
由分枝杆菌（mycobacteria）感染引发的免疫反应其特征是肉芽肿的形成，其中包含一种独特的巨噬细胞类型——“多核巨细胞（multinucleated giant cells）”。此前研究发现，多核巨细胞（MGC）的形成依赖于Toll样受体激活引发的DNA损伤以及细胞周期的调整。然而，这类特殊巨噬细胞的形成来源，或者说其前体细胞的身份目前扔不清除。在最近