饱和脂肪酸可直接引起心脏损伤？！
橄榄油被广泛认为是比动物油更健康的替代品。从植物提取的油（例如，橄榄油，低芥酸菜子油，和蔬菜油）包含了大量的不饱和脂肪酸，然而，动物油却富含饱和脂肪酸。在一个典型的餐后，碳水化合物是心脏产生能源的主要来源。但是，在空腹的情况下，游离脂肪酸成了主要的能量生产者。在饮食中，饱和脂肪是不利于心脏健康的，但是，直到最近，它对心脏肌肉的影响才有所研究。
Nature：阻断脂肪酸氧化 抑制血管新生
血管生成在癌症发生发展及其他相关疾病中具有重要作用。血管生成主要依赖于内皮细胞的增殖和迁移。人们很早就意识到内皮细胞增殖对于血管网络扩张非常重要，但内皮细胞代谢在血管形成中的作用目前研究较少。而脂肪酸
cell reports：冰与火之歌— —脂肪酸氧化在机体产热和氧化应激诱导炎症中的新发现
近日来自约翰霍普金斯大学医学院的研究人员在cell reports发表了他们关于脂肪组织脂肪酸氧化对产热和全身代谢影响的相关研究成果。他们通过实验发现，脂肪组织脂肪酸氧化对冷冻条件下棕色脂肪产热具有十分重要作用，但同时白色脂肪组织的脂肪酸氧化也会引起高脂饮食诱导的氧化应激和炎症反应。
Ann Rheum Dis：Omega 3脂肪酸减轻小鼠骨关节炎严重程度
根据杜克大学医学院研究人员的一项新研究证实：老鼠给予欧米加3脂肪酸补充后，比那些饲喂高饱和脂肪和欧米伽6脂肪酸老鼠有健康的关节。 这项研究结果发表在Annals of the Rheumatic Diseases杂志上，研究表明除肥胖
PNAS：Ω3不饱和脂肪酸或可抑制老年黄斑变性患者眼部的血管生成
近日，刊登在国际杂志PNAS上的一篇研究论文中，来自哈佛大学医学院的研究人员通过研究首次阐明了Ω(ω)-3长链多不饱和脂肪酸（LCPUFAs）、DHA和EPA以及细胞色素P450(CYP)衍生的特殊生物活性产物，可以通过调节患处微环境免疫细胞的募集来影响脉络膜新血管生成以及眼部血管的渗漏。
omega-3脂肪酸动物实验中可延缓多动症
2013年9月1日讯 /生物谷BIOON/ --近年来关于 omega-3脂肪酸的保健功效越来越广为人知，一项研究显示这种脂肪酸在人体正常代谢中扮演重要角色。研究人员在大鼠实验中发现 omega-3脂肪酸对改善多动症有很大帮助。研究人员在实验中使用自发性高血压大鼠，这种品种大鼠由于其高血压等特点可以导致多动症。在对多动症大鼠添加 omega-3脂肪酸后，研究人员发现其高血压、多动症情况都有所改善。
Nat Rev Microbiol：植物生产脂肪酸的机制
近日，研究人员发现三个类似的蛋白质，可能很快转化为可再生的生物燃料、大宗化学品如塑料、食品安全和营养学和生物医学上的积极成果。 论文结果提前刊登在在线出版的Nature Reviews Microbiology 杂志上，该研究可能会导致较高的高产作物和油的数量，以帮助解决粮食和燃料不断增长的世界需求，减轻生态系统和环境压力。 长期以来，研究人员想知道查尔酮异构酶的起源和作用。
Neuron：非必需氨基酸——天门冬酰胺或是大脑发育的关键
2013年10月22日讯 /生物谷BIOON/--近日，一个国际研究小组科学家在杜克大学医学遗传研究人员的带领下，证实基因突变会导致营养素天冬酰胺在人体内的合成发生缺陷，长期被视为“非必需”氨基酸--天门冬酰胺实际上可能是正常大脑发育和功能的关键。这一发现刊登在10月16日发行的Neuron杂志上。