科学家发现，禁食期间的食物气味刺激可以促进脂肪分解，提高全身脂质利用率
本研究揭示了禁食期间小鼠对食物气味的感知可以引发脂质代谢的双期调节，即禁食期间增强脂质动员的急性期调节和禁食后重新饲喂时促进脂质利用的晚期调节。
2022-12-06
Cell：我国科学家揭示吃了受感染食物后呕吐的神经通路
在一项新的研究中，我国研究人员首次绘制了小鼠从肠道到大脑的防御反应的详细神经通路。这一发现可能有助于科学家们为接受化疗的癌症患者开发更好的抗恶心药物。
2022-11-16
Cell：揭示幽门螺旋杆菌利用蛋白EgtUV摄取食物中的营养物麦角硫因来抵抗氧化应激
在一项新的额研究中，来自美国耶鲁大学的研究人员发现人类饮食中常见的一种营养物有助于一种致癌细菌的生存。这一发现可能揭示了一种重要靶标，用于开发治疗人类中许多传染性疾病的新药物。
2022-11-24
Nature子刊：每天吃这种食物，1个月减轻压力
研究发现，每天多吃发酵食品和纤维，可以改变肠道菌群代谢物水平，进一步降低压力水平。从长远来看，这种饮食也可能有助于保护心理健康。
2022-11-02
孕妇食用含汞食物会产下“怪胎”？研究颠覆认知：孕妇不必因汞废鱼
曾有传闻称孕妇食用汞含量的食物可能会导致产下“怪胎”,尤其是鲨鱼、旗鱼、大西洋马鲛和方头鱼之类的海鱼重金属汞（俗称水银）含量高，孕妇不宜食用，汞会损害胎儿的神经
2022-10-12
Diabetes Care：适量摄入乳制品或能保护机体抵御2型糖尿病 而摄入红肉和加工肉类或会增加疾病风险
9月19-23日在瑞典斯德哥尔摩举行的欧洲糖尿病研究协会年会上，研究人员发布了他们的最新研究结果，即乳制品（尤其是低脂产品和酸奶）或与机体患2型糖尿病的风险降低有关。
2022-09-23
揭示饥饿的癌细胞转换食物来源得以生长的分子机制！
来自德国癌症研究中心等机构的科学家们通过研究，在遗传筛选的基础上，识别出了名为LYSET的蛋白或许能作为一种特殊通路的一部分，从而允许癌细胞进行上述转换。
2022-09-23
Science：分解蛋白质供能，饥饿的癌细胞是如何转换“食物”来源的？
研究表明，一种名为 LYSET 的蛋白质是允许癌细胞进行这种代谢转换的关键。这项研究也为癌症治疗提供了一个新靶点。
2022-09-17
