Immunity：维生素A指引免疫大军开向肠道
近日，来自美国普渡大学的研究人员在国际学术期刊immunity发表了一项最新研究进展，他们发现由维生素A转化得来的一种代谢物--视黄酸对于指引两种类型的固有免疫细胞驻留小肠找到发挥功能的位置具有非常重要的作用。
J CLIN ENDOCR METAB：美国孩子的维生素D量还不够？！
根据发表在The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism最近的一篇研究，美国的儿童可能需要比目前建议水平更多的维生素D摄取。美国孩子维生素D都不够了，中国儿童们是不是也该考虑考虑？
AJCN：维生素B12或并不能改善老年个体的认知功能
近日，一项刊登于国际杂志the American Journal of Clinical Nutrition上的研究论文中，来自伦敦卫生和热带医学院的研究人员通过研究表示，维生素B12补充剂或许对机体中度缺乏B12的老年个体的认知和神经功能并无任何益处。
你可能需要补充点维生素E
众所周知，维生素E是一种强力抗氧化剂，除此之外，科学家们在最近一项研究中发现，如果没有维生素E，细胞质膜就不能正常愈合，而细胞质膜对于保持细胞完整，控制细胞内外物质进出交流具有非常重要的意义。
FST：咖啡渣的抗氧化作用或是维生素C的500倍
近日，刊登在国际杂志LWT-Food Science and Technology上的一篇研究论文中，来自格拉纳达大学的科学家们开始进行研究来确定哪些咖啡副产品可以被回收利用作为营养物质，从而帮助减少咖啡副产品的浪费量；文章中，研
AJRCMB：维生素A受体或可帮助肺部组织抵御吸烟和病毒感染引发的损伤
最近，一篇发表于国际杂志the American Journal of Respiratory Cell Molecular Biology上的研究论文中，来自耶鲁大学的研究人员通过研究发现，维生素A受体或可帮助机体的肺部组织抵御吸烟和病毒感染引发的损伤。
B族维生素“骗”了我们多久？
许多人补充B族维生素是为改善记忆力，甚至是为了预防早老性痴呆症（阿尔茨海默氏症）。但英国一项最新研究显示，这类维生素对此并无明显效果，还不如多吃果蔬、保持营养均衡。
维生素 你补对了吗？
8月9日，《北京晚报》报道，缺乏维生素可能导致癌症的发生，维生素C缺乏可能导致乳腺癌和胃癌等疾病。同时，瑞典曾有科学家研究发现，长期服用维生素C补充剂的男性，患肾结石的概率是未服用者的1.89倍，其中每日服用至少一片维C补充剂的男性患病风险更高。
补充维生素十五大误区
一般说来，水溶性维生素如果吃得过多，大部分都会迅速从小便中排出，所以不容易引起中毒，但是脂溶性维生素可储存在肝脏和脂肪组织中，排泄较慢，摄入过多时便会在体内积聚，从而产生各种中毒症状。 误区1.一般的孩子不需要补充维生素 从理论上说，如果能遵照平衡膳食的原则，合理调配食物，那么就无需在膳食之外再补充维生素。