鱼肉和家禽肉则不会
常言道，人患病，三分药，七分养，这个“养”大多数时候指的是食疗。实际上，不仅仅是生病要注意膳食，日常的起居饮食更为重要。许多慢性代谢性疾病，如肥胖、心血管疾病等都是由于不正当的饮食习惯导致的。由此可见，摄入食物数量、种类以及搭配对人的身体健康起到至关重要的作用。国际四大医学期刊之一的 JAMA 杂志的子刊 JAMA Internal
Heart：富含高水平植物成分及低水平红肉或家禽的“绿色”地中海饮食模式或有利于机体心血管和代谢健康
2020年12月7日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Heart上的研究报告中，来自古里安大学等机构的科学家们通过研究发现，相比传统地中海饮食模式而言，一种包含较多植物成分及较少红肉或家禽成分的绿色地中海饮食方式对于人群机体心血管和代谢健康或许要更好，至少在男性群体中是这样。地中海饮食富含基于植物的生物，其与心脏病、中风和糖尿病风险较低
EID:猪病毒能够向家禽传播
一项关于猪病毒可能会感染鸟类的研究表明，这种病毒一旦被引入特定的鸟类群中，就很容易传播给健康的鸡和火鸡。该小组先前在实验室中发现，该病毒可以感染多种物种的细胞，包括鸡和人。
勃林格殷格翰VAXXITEK(R)HVT+ IBD疫苗累计接种家禽逾千亿羽
勃林格殷格翰庆祝 VAXXITEK®HVT+ IBD 疫苗在2018年10月累计接种逾1000亿羽家禽。该疫苗可预防家禽两种主要的免疫抑制性疾病。作为全球首个家禽载体疫苗，它以HVT为载体，携带IBDV的免疫原性蛋白（VP2）基因。VAXXITEK®HVT+ IBD可预防传染性法氏囊病（IBD，或称甘博罗病）、一种导致免疫抑制的高度传染性的病毒病，和马立克氏病、一种疱疹病毒感染引起的肿瘤和病变的疾
农业部：对全国家禽全面开展H7N9免疫
记者从农业部获悉，为进一步做好高致病性禽流感防控工作，保障养殖业生产安全和公共卫生安全，根据当前防控形势，农业部决定从2017年秋季开始，在家禽免疫H5亚型禽流感的基础上，对全国家禽全面开展H7N9免疫，并组织制定了《全国高致病性禽流感免疫方案》（以下简称《方案》）。农业部要求各地、各有关单位要充分认识高致病性禽流感对养殖业生产安全和公共卫生安全的严重威胁，高度重视高致病性禽流感防控工作。各地畜牧
家禽产业发展政策有望出台
家禽这几个部位千万不要吃
肉类是我们生活中必不可少的食物，而动物身上大部分的部位都能够用于食用，不过有些部位是你如何也不能吃的，否则容易生出健康问题，猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。禽“尖翅”鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
Heredity：家禽驯化过程中的母系遗传
从供应肉蛋到斗鸡娱乐，家鸡在人类生产生活中扮演着重要的角色。在驯化之后，家鸡随人类扩散到世界各地，成为饲养最为广泛的家禽。关于家鸡的驯化问题，自达尔文时代以来就一直广受学术界关注。一系列工作表明，家鸡的主要野生祖先是红原鸡。为探讨家鸡的驯化历史，中科院院士张亚平领导的研究组基于母系遗传的视角，对收集到的家鸡和红原鸡样本的线粒体DNA（mtDNA）控制区片段进行了分析。
H7N9病毒传播路径被揭示：迁徙候鸟—鸭群—家禽
禽流感为什么能够传染给人类一直是科学家们想解开的谜。5月1日和5月3日，国际著名学术期刊《柳叶刀》《科学》分别在线发表了中科院、中国疾病预防控制中心等单位科技人员关于H7N9病毒溯源和高致病性禽流感H5N1跨种间传播机制研究的两项重要成果。 近一段时间，我国多地发现人感染H7N9亚型禽流感病毒。