专家讲薯片里隐藏的致癌危害！
薯片还有两种大家看不到的危害，一是铅。加工食品的金属管道通常是铅锡合金，高温下铅会被汽化，污染膨化食品。儿童铅排泄功能弱，容易蓄积在体内，造成慢性危害，影响终生健康。其二是丙烯酰胺。焙烤的薯片仍含有丙烯酰胺，只是含量较小。过量长期食用依然会造成丙烯酰胺的蓄积，国际癌症机构将其列为“人类可能致癌物”。按厂家的说法，非油炸肯定比油炸薯片所用的油少。但薯片的危害并不单纯是油的问题。
四大饮食恶习危害男性健康
相对于女性朋友而言，男性朋友的生活随意性比较强，特别表现在饮食方面。他们认为女性的饮食习性过于讲究，有的近乎清规戒律。但美国医生萨丽·斯奎尔斯在《像女人那样吃饭》一书中指出，恰恰是这些“讲究的吃法”，让女人比男人活得更健康。“男人总是想到什么就吃什么， 吃饭时间也没规律，这无形中增加了心脏病、高血压的可能性。
六大不健康生活方式危害都市人
夜生活、网络生活、空调生活、塑身生活、排毒生活，防晒生活……这些时髦的生活方式正在影响越来越多的都市人。然而，时髦的并不就是健康的。以夜生活为代表的六大不健康生活方式正在危害都市人的健康。夜生活泡吧、卡拉OK是城市生活的潮流表现。然而，专家分析认为，人的肌体如庄稼，也分春生、夏长、秋收、冬藏。人要养精蓄锐，晚上10时之后正是人的血气相对衰竭，应该休息的时候。
烤肉用点番茄酱降低烧烤危害
近些年来，烤肉越来越受人喜爱，成为时下的流行食物。不过，人们在品尝烧烤美味的时候，却难免会为它的安全性担心。研究表明，烧烤食品经过高温烤制很容易产生致癌物杂环胺和苯并芘。尤其是其中的苯并芘，许多研究已证实它可使人或动物发生突变、畸形或癌变。 怎样吃烧烤能趋利避害呢？首先，不要把烧烤当成主流食物。其次，如果吃烧烤时，加一些番茄酱，则会把烧烤食物的危害降到最低。
对肠胃危害最大的九类食物怎么吃
像油炸食品、辛辣食物、巧克力等这些食物都是人们又爱又恨的食物，喜爱它们的可口美味，但“恨”这些食物难以消化。多食这些食物必然会对肠胃造成影响。如何做到即能享用这些美食又不伤肠胃呢? 1.柑橘汁 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。
警惕吃烤肉的六大危害
1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。 2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
植物奶油被指酿大灾引恶疾 危害程度如杀虫剂
洋快餐已大规模进入中国人的日常生活氢化油，也叫做植物奶油、植物黄油、植脂末。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用。专家预言，若不加以干涉，或酿出食物史上的最大灾难。
Mol Metab：警惕孕期高脂肪饮食危害胎儿造血干细胞
2014年12月26日讯 /生物谷BIOON/ --科学家OHSU Doernbecher儿童医院揭示，在怀孕期间的高脂肪的饮食和肥胖危及血液形成，或造血，胎儿肝脏中的干细胞系统，负责创建和维持终身血液和免疫系统功能。西式饮食对心脏和
Phy Med Bio：X射线对于肥胖人群的危害
Big job (Image: Living Art Enterprises, LLC/Science Photo Library) 近日，国际著名杂志Physics in Medicine and Biology在线刊登了国外研究人员的最新研究成果“Extension of RPI-adult male and female computational phantoms to obese pa
Cell Metabolism：延胡索酸盐可降低心脏病危害
近日，英国一项最新研究称，心脏病患者服用延胡索酸盐也许可以降低病发时对心脏组织造成的损害，其效果已经在动物实验中得到证实，并且这种物质以前在其他一些医学试验中已被证明对人体是安全的。 英国牛津大学等机构研究人员在新一期学术刊物《细胞代谢》上报告说，让一些患有心脏病的实验鼠服用了延胡索酸盐，结果它们心脏病发作后心脏组织受损的比例只有9.3%。