科学家发现间歇性禁食能预防长期高脂饮食的坏处，身材不发胖，心血管更健康
近期，发表在《自然·代谢》杂志上的一项研究可谓高脂饮食爱好者狂喜。来自南加州大学的科学团队在小鼠中发现，只要每个月来一周模拟禁食饮食（fasting-mimicking diet），高脂饮食带来的肥胖、代谢问题和心血管问题就能够得到大幅度改善，多个指标与长期执行健康饮食的小鼠无异[1]。先来说说这个模拟禁食饮食。这是科学家们在之前的研究里开发出的
与治病和延缓衰老的“神药”相比，饮食才是灵丹妙药！
常言道：“人如其食”。我们吃的食物与我们的健康息息相关。但这一概念通常会被大家抛在脑后，只有当健康亮起了红灯时，才知道一切不过是“顺理成章”。还有一些人，总希望在不改变饮食习惯的前提下，通过各种药物来逆转不良的饮食习惯，或维持健康，或延缓衰老。近日，发表在《Cell Metabolism》上的一项新研究中，来自悉尼大学的研究团队发现，与通常用于治
饮食通过肠道细菌影响宿主免疫系统
在一项新的研究中，来自美国哈佛医学院、布莱根妇女医院、韩国首尔国立大学和澳大利亚莫纳什大学的研究人员找到了“人如其食”这一概念的分子证据，证明了饮食如何通过肠道微生物组最终影响免疫力。
QRB discovery：研究提出低降温速率冷冻制样消除蛋白质快速漂移
近期，QRB discovery在线发表了中国科学院生物物理研究所研究员章新政课题组题为Low-cooling-rate freezing in biomolecular cryo-electron microscopy for recovery of initial frames的研究论文。研究发现了在冷冻电镜成像过程中导致电子束诱
人体研究首次证实，模拟断食饮食能“饿死”癌症患者体内的免疫抑制细胞，营造更有利的免疫环境
近期，意大利国家癌症研究所和米兰大学团队，报告了一项以严格限制热量的“模拟断食饮食”（Fasting-mimicking Diets，FMD），辅助癌症治疗的人体临床研究初步结果。这项研究发现，FMD法断食对癌症患者安全可行，并使全身代谢明显改变，减少免疫抑制性细胞数量，还有提示抗肿瘤免疫应答更强的标志物升高，有望为抗癌治疗打好基础，甚至协同增效
揭示饮食中的棕榈酸促进癌症扩散机制
2021年11月12日讯/生物谷BIOON/---在一项新的研究中，来自西班牙巴塞罗那科学技术研究院和美国西北大学费恩柏格医学院等研究机构的研究人员揭示了棕榈酸如何改变癌症基因组，增加癌症扩散的可能性。他们已开始开发中断这一过程的疗法，并表示临床试验可能在未来几年开始。相关研究结果于2021年11月10日在线发表在Nature期刊上，论文标题为“Dietar
Nature子刊：郑州大学王立东团队揭示中国北方贲门癌可能与饮食有关
河南、河北和山西三省交界的南太行山地区，特别是河南林州（原林县）是中国也是世界上食管癌和贲门癌发病率和死亡率最高的地区。1959年，河南省政府组建以河南医学院牵头的，以沈琼教授、刘桂亭教授、裘宋良教授等为代表的食管癌防治医疗队深入林县开展多学科综合防治研究。从此揭开了郑州大学医科三代人、六十年河南食管癌高发现场防治的波澜壮阔的传承研究
Neurology：摄入诸如水果蔬菜等抗炎性饮食或能明显降低个体患痴呆症的风险
来自德克萨斯大学健康科学中心等机构的科学家们通过研究发现，摄入抗炎性饮食（包括更多的水果、蔬菜、豆类、茶或咖啡）的人群或在其后期患痴呆症的风险会降低。
Cell：自闭症患者肠道微生物组的差异可能与饮食偏好有关
已有研究表明自闭症谱系障碍可能至少部分是由肠道微生物群组成的差异引起的，其依据是观察到某些类型的微生物在自闭症患者中更常见。但是，在一项新的研究中，来自澳大利亚昆士兰大学等研究机构的研究人员这种关联性实际上可能反过来起作用：在自闭症儿童的肠道中发现的微生物物种多样性可能是由于他们与自闭症有关的限制性饮食偏好，而不是他们症状的原因。