酶解小麦蛋白产物还原糖美拉德反应的光谱研究
摘要：水解植物蛋白是指用酶、酸或碱水解大豆、小麦、玉米等植物蛋白得到的混合产物。水解植物蛋白由于其价格低廉、质构功能性优良和较高的营养价值而被广泛应用于食品生产中。主要将其作为原料制备美拉德反应型香精料或作为添加成分提升食品的感官和营养品质。水解植物蛋白的这类应用是通过美拉德反应实现的。 采用紫外可见吸收光谱和荧光光谱研究了酶解小麦蛋白产物与还原糖不同加热条件下的美拉德反应及其产物。
PLoS ONE：研究发现尿液中可检测到3000多种化学物质或代谢产物
2013年9月8日讯 /生物谷BIOON/--近日，Alberta大学研究人员宣布，他们已经确定了人体尿液中的化学成分。 这项历时超过7年，有近20名研究人员参加的研究，发现尿液中可检测到3000多种化学物质或“代谢产物” 。 研究结果预计将对医疗，营养，药物和环境测试产生重大影响。
PNAS：唐功利等抗肿瘤天然产物生物合成研究获进展
对结构独特、活性显著的天然产物进行生物合成研究是从基因簇、生物合成途径及酶催化反应角度理解自然界“全合成”的生物-化学过程。中国科学院上海有机化学研究所生命有机化学国家重点实验室唐功利课题组多年来致力于复杂抗肿瘤天然产物的生物合成研究，经过几年的努力，该课题组最近在两个课题上均取得突破。
Bio Biop & Biore Biofpr：方真等发表生物柴油副产物甘油高附加值转化应用综述文章
随着化石能源的日益耗尽及其带来的日趋严峻的环境问题，具有可再生及环境友好的生物柴油已成为最重要的替代能源之一。目前，由于全球生物柴油产业化的迅速发展，作为主要副产物的甘油也随之大量产生（每生产1Kg生物柴油约产生0.1Kg甘油），对国际甘油市场形成巨大的冲击并致使甘油价格急剧下降，开发以副产物甘油为原料的高附加值化工产品及生物燃料已成为必然趋势。
JACS：唐功利等抗肿瘤天然产物FR901464生物合成研究获进展
FR901464是由假单孢菌Pseudomonas sp. No. 2663产生具有高效抗肿瘤活性的天然产物，对多种肿瘤细胞体外IC50为0.6-3.4 nM。研究表明，FR901464及其类似物可以抑制真核细胞中前体mRNA的剪接，进而抑制癌细胞的生长，其良好的生物活性和独特的作用机制吸引了化学合成、药物化学及化学生物学等学科广泛的关注。
新机制抗艾滋病天然产物研究取得进展
我国科学家曾发现海参中含有的一种天然物质“糖胺聚糖”对人类免疫缺陷病毒（HIV）有抑制作用。近期，中科院昆明植物所和中山大学的研究人员对这一物质及其衍生物进行了深入研究，揭示了它们如何抑制HIV病毒的奥秘。
:植物中的天然产物或能治疗黑色素瘤
2013年4月11日讯 /生物谷BIOON/--由于今没有有效的治疗黑色素瘤的方法，黑色素瘤成为皮肤癌中一类致死率很高的癌症。棉纤维素（gossypin）是水果蔬菜中的一种天然产物，科学家首次发现了棉纤维素能够治疗黑色素瘤。相关报答发表在3月29日的Molecular Cancer Therapeutics杂志上。
Cell Stem Cell：科学家成功将干细胞演变成为大脑皮质中间神经元
2013年5月5日 讯 /生物谷BIOON/ --近日，费城儿童医院和Sloan-Kettering癌症研究所的科学家领导的一个研究小组在Cell Stem Cell杂志上公布了他们最新的研究成果。 医学研究人员操纵人干细胞成为在神经发育障碍如癫痫，精神分裂症和自闭症中发挥重要作用的脑细胞。新的细胞模型系统让神经科学家能研究大脑的正常发展以及确定神经精神疾病下具体的生物信号的中断情况。
Nature：酒精分解产物破坏造血干细胞
2012年8月28日 讯 /生物谷BIOON/ --英国医学研究理事会（MRC）分子生物学实验室的科学家们已经发现，人体内骨髓中的造血干细胞对酒精的主要分解产物是极为敏感的，这可能导致造血干细胞不可逆的DNA损害。