用细菌降解塑料
塑料一旦被制造出来，就很难消解。当高三学生汪郁雯跟姚佳韵在寻找可以生物降解塑料的细菌时，尤其是邻苯二甲酸酯，这样一种有害的塑化剂时，她们意外地在“附近”找到了答案。
2015-04-01 课时：10分钟
王欣：个体肠道菌群的多样性影响寡糖的降解和利用-46分钟完整版
第1段：肠道菌群对人体健康的影响
已知人类结肠中共存着大约1000到1150种的细菌。每个人的肠道内大约有160种细菌，每个人的肠道菌群都有所不同，这对我们健康有什么影响？
第2段：SFB在回肠末端的定值受到雏鸡年龄的影响
第3段：体外肠道模拟系统
什么是体外肠道模拟系统，以及该模型的可靠性评估，在检测食品和药品肠道吸收方面的作用。主要介绍了单级连续发酵模型，在鸡和人的盲肠菌群试验中的具体应用。
第4段：微生物对糖的转化和降解
海洋寡糖和多糖一直是中国人的传统食品，近年来大量用于食品增稠剂中。本段片介绍了微生物对琼胶寡糖、褐藻胶和卡拉胶这三种海洋寡糖的降解情况。还介绍了Ecoli和Bacteroides-Prevotella菌群的协同作用机理。
第5段：观众提问
2016-01-13 课时：38分钟
王欣：微生物对糖的转化和降解-第4段
海洋寡糖和多糖一直是中国人的传统食品，近年来大量用于食品增稠剂中。本段片介绍了微生物对琼胶寡糖、褐藻胶和卡拉胶这三种海洋寡糖的降解情况。还介绍了Ecoli和Bacteroides-Prevotella菌群的协同作用机理。
2016-01-13 课时：11分钟